Kako odabrati električnu ugradbenu pećnicu

Stacionarni uređaji su prikladni i praktični, ali čak iu ovim parametrima su inferiorni u odnosu na svoje ugrađene kolege, koji zauzimaju manje dragocjenog prostora u kuhinji. Duo štednjak-pećnica najbolji je primjer za to: odlična funkcionalnost, ergonomija i visoka razina sigurnosti... Popis se nastavlja u nedogled. A ako je sa štednjakom sve više-manje jednostavno, onda na cijenu pećnica utječe toliko mnogo čimbenika da je ponekad vrlo teško shvatiti što je što.

Kako odabrati električnu ugradbenu pećnicu - kriteriji odabira

Prvo i najvažnije pitanje je plin ili struja. Plinske pećnice su relativno jeftine i troše jeftinije (za sada) energente. Ovdje završavaju njihove prednosti i počinju ograničenja: broj opcija rijetko prelazi 5, sigurnosne mjere, poteškoće s povezivanjem i postavljanjem.

Električni ugradbeni ormari su funkcionalniji. Među nedostacima mogu se identificirati dva glavna: takve se pećnice napajaju skupom strujom, a na tržištu ima toliko uzoraka da mogu potrajati dani, ako ne i tjedni, da se odabere "idealna" opcija.Možete uštedjeti dragocjeno vrijeme čitanjem popisa karakterističnih karakteristika i odabirom minimuma potrebnih za sebe.

Ovisno ili neovisno

Zavisne pećnice su ugrađene u štednjak i imaju jednu zajedničku upravljačku ploču. Među prednostima može se istaknuti financijska strana problema: skup će koštati manje od uređaja koji se kupuju zasebno. Ali postoji više nedostataka:

• ako jedna stvar zakaže, sve će se morati zamijeniti;
• upravljačka ploča je preopterećena;
• pećnica se nalazi ispod štednjaka, što smanjuje jednostavnost korištenja;
• mala varijabilnost veličine.

Neovisna pećnica može se postaviti na prikladnu razinu. Raspon modela predstavljen je velikim brojem opcija, među kojima je lako odabrati verziju koja je prikladna u veličini i funkcionalnosti. Ne postoji veza s vrstom napajanja, jer među ovisnim opcijama rijetko postoji mogućnost kombiniranja električnog štednjaka s plinskom pećnicom ili obrnuto.

Dimenzije, mehanizam za ugradnju

Klasična veličina je 60x60 (visina-širina) s dubinom od 55 cm, ali postoje kompaktne ili nestandardne opcije kada jedan od ovih parametara može biti veći ili manji. Ovdje se vrijedi usredotočiti na "obiteljske potrebe". Za 2-3 osobe dovoljna je uska pećnica. Ali što je obitelj veća i što je češće pečenje na stolu, to bi pećnica trebala biti šira.

Važna točka u vezi s dimenzijama: ako se dimenzije odabrane opcije točno podudaraju s dimenzijama niše za uređaj, opcija nije prikladna. Razlog je jednostavan - iz sigurnosnih razloga i produljenja vijeka trajanja pećnice, najmanje 0,5 cm treba ostati između njegove vanjske površine i zidova niše sa strane, oko 8,5 na dnu i 4 na stražnjoj strani.

Kontrolni sustav

Ovdje je jednostavno.Postoje elektromehanički, elektronički i kombinirani sustavi upravljanja. Prva opcija su tri rotirajuće kontrole odgovorne za način grijanja, temperaturu i vrijeme. Prekidači mogu biti udubljeni, što olakšava čišćenje površine pećnice, ili neudubljeni.

Elektronički upravljački sustav sastoji se od zaslona i tipki ili senzora. Pogodnost i jednostavnost elektromehanike suprotstavljena je većim brojem funkcija i načina rada uređaja. No moguća je i kombinacija obiju opcija, što je predstavljeno hibridnim, kombiniranim sustavom upravljanja.

Funkcionalan

Uobičajeni načini grijanja - gornji, donji i kombinirani - mogu se kombinirati s konvekcijom (kada postoji ugrađeni ventilator) i mikrovalnom (mikrovalna). Zahvaljujući tome, moderna pećnica, osim pečenja, može i odmrzavati, dinstati, pirjati, održavati fermentaciju ili dugo održavati visoku temperaturu gotovog jela.

Ali to nije sve. Pećnica može imati ugrađeni generator pare, koji je pretvara gotovo u pravi aparat za kuhanje na pari, i motor, koji uz pomoć priloženog ražnja podiže opciju roštiljanja na novu razinu. Neki uređaji čak imaju pametnu tehnologiju koja vam omogućuje upravljanje pećnicom pomoću mobilnih aplikacija.

Također se ne zanemaruje pitanje lakoće čišćenja od onečišćenja. Postoje ormarići:

• tradicionalni - iznutra obložen običnom caklinom otpornom na toplinu, koja će se morati oprati na uobičajeni način;
• s katalitičkim premazom - posebna caklina omekšava masne mrlje pod utjecajem visokih temperatura, što ih čini lakšim za uklanjanje;
• s pirotermičkim čišćenjem - kada je ovaj način rada uključen, pećnica se zagrijava do 500 stupnjeva i svu prljavštinu jednostavno pretvara u prašinu (koja se može ukloniti samo spužvom);
• s čišćenjem vodenom parom - para omekšava prljavštinu (nedostatak načina rada može se nadoknaditi jednostavnim uključivanjem pećnice na pola sata na temperaturi od 60-70 stupnjeva uz postavljanje lima za pečenje u koji je ulivena voda).

Vjerojatno bi bilo nepotrebno reći da trošak kućanskih aparata ovisi o broju glavnih i dodatnih načina rada. Ali, ipak, preporuča se odabrati modele s funkcionalnošću koja će biti "korisna", kako ne biste preplatili za visokotehnološke dodatke.

Uređaj za vrata

Klasiku predstavljaju vrata koja se otvaraju prema dolje. Stereotip je toliko ukorijenjen u podsvijest da kada vide šarke ili uvlačne varijante koje se otvaraju na stranu, domaćice gube glavu, zaboravljaju na druge parametre i odlučuju se za takve modele. Što je ponekad opravdano: s prilično visokim položajem pećnice, vrata koja se otvaraju u stranu su prikladnija, a s niskim položajem, vrata na izvlačenje također će vas zadovoljiti s manjim rizikom od opeklina prilikom uzimanja. jelo iz ormara.

Potrošnja energije, snaga

Postoje pećnice snage od 1 do 4 kW, od kojih:

• 2-3 kW su tipični za standardne modele;
• 3,5 - 4 kW je snaga ormara s pirotermičnom metodom čišćenja;
• 1-1,5 kW - štedne verzije.

Što se tiče energetske učinkovitosti (omjer brzine kuhanja i količine utrošene električne energije za to), pećnice mogu pripadati klasi A i B, no češće su A+, A++ pa čak i A+++. Što više pluseva, to su manji brojevi na računu.

Dizajn i oprema

Užitak je kuhati u prekrasnoj pećnici.Još je bolje kada se savršeno uklopi u interijer kuhinje. Dizajneri i proizvođači došli su do konsenzusa o ovom pitanju i sada možete kupiti moderne uređaje koji odgovaraju boji i vrsti prednje površine cjelokupnom stilu kuhinje, kao i uređaje u retro stilu.

Ali, srećom, to ne utječe na unutarnje "punjenje". Pećnice su i dalje u osnovnoj izvedbi opremljene s 2-3 pleha i rešetkama za pečenje. Dodatna oprema uključuje posude za kruh, teleskopske vodilice, filtre za hvatanje mirisa, temperaturnu sondu i separator koji vam omogućuje istovremeno kuhanje prethodno nekompatibilnih jela.

Sigurnosna pitanja

Bez obzira koliko je visokotehnološka ugrađena pećnica, moralo bi se napustiti zbog nedostatka dobro promišljenog sigurnosnog sustava.

DOBRO JE ZNATI. Za plinske pećnice potrebno je električno paljenje i kontrola plina kako bi se spriječilo istjecanje eksplozivnih tvari. Za električne - isključivanje u nuždi kada se prekorači određeni (korisnički naveden) temperaturni prag.

Opće mjere koje poduzima proizvođač uključuju:

• broj stakala u prozoru s dvostrukim staklom dizajniranim za zaštitu od opeklina (varira od 2 do 4, što je više, hladniji je vanjski sloj);
• mogućnost zaključavanja vrata i upravljačke ploče;
• unutarnja rasvjeta (na koju neki "zaboravljaju");
• tangencijalno hlađenje (vanjski ventilator koji usmjerava strujanje zraka oko pećnice).

Što se tiče ove točke, ne preporučuje se štednja, jer što je veći ukupan broj zvona i zviždaljki, to je ugradbena pećnica sigurnija.