Što je bolje: destilator ili ispravljač?

Ovo pitanje češće zabrinjava destilatore početnike i ljude koji proizvode mjesečinu. Za dobivanje "zapaljivog pića" možete koristiti sljedeću opremu: destilator ili ispravljač. Koju od ovih jedinica odabrati? Da biste to razumjeli, morate saznati što je svaki od uređaja.

Destilator: prednosti i nedostaci

U destilatoru dolazi do destilacije alkoholnih para, nakon čega slijedi kondenzacija ohlađene pare. Dizajn aparata je jednostavan: mora imati destilacijsku kocku, kao i parnu komoru s hladnjakom. Sirova kaša se zagrijava u kocki. Posuda za kuhanje na pari je dizajnirana tako da omogućuje taloženje prskanja kaše. Tu se također kondenziraju "fuzelna ulja", a pomoću hladnjaka se para pretvara u tekućinu koja na izlazu teče u prihvatnu posudu. Ovaj element često služi kao aroma košarica. Vruća para prolazeći kroz aromatično bilje i bobice upija eterična ulja ili tvari ugodnog mirisa, dajući destilatu nove note okusa i mirisa.

Prednosti destilatora:

• uz njegovu pomoć dobivate jaku mjesečinu koja se ne može usporediti s votkom iz trgovine;
• proizvodi dobiveni destilacijom kaše su ekološki prihvatljivi;
• moderni uređaji su kompaktni;
• uređaj je jednostavan;
• može imati nekoliko stupnjeva pročišćavanja;
• uređaj je pouzdan.

Nedostaci uključuju:

• nedostatak kontrole temperature;
• volumen spremnika nekih modela.

Prednosti i mane ispravljača

Ispravljač je jedan od modernijih uređaja. Podsjeća na eksperimentalni uređaj. Sam proces proizvodnje alkohola uključuje odvajanje smjese ponovljenim isparavanjem. Rezultat je 90-proof alkohol.

Ovaj uređaj se razlikuje od destilatora po tome što je iznad destilacijske kocke postavljena cijev u obliku slova U, koja ima složenu strukturu i naziva se stupac. Dio cijevi koji ide prema gore ima vodeno hlađenje, što se naziva rashladni plašt. U cijevi, košulja vam omogućuje održavanje željene temperature. Dio cijevi okrenut prema dolje je hladnjak. Također je i vodeno hlađen. Prisutnost raznih dodataka koji povećavaju površinu cijevi stupca čini ga ispravljačem.

Prednosti uređaja su:

• sposobnost reguliranja temperaturnih uvjeta i kontrole postupka dobivanja alkohola;
• kolona čini alkohol čišćim;
• alkohol je izuzetno jak;
• Proizvod se može koristiti za pripremu konjaka i drugih jakih alkoholnih pića.

Nedostaci se razlikuju od modela do modela. Ali zajednički nedostatak je visoka snaga dobivenog alkohola.

Pažnja! Alkohol dobiven ispravljačem treba razrijediti prije upotrebe.

Nedostaci također uključuju nisku produktivnost u usporedbi s destilatorima.

Što je bolje: destilator ili ispravljač?

Koji uređaj je bolje odabrati ovisi o tome koji je vaš cilj. Ako se želi dobiti čisto jako alkoholno piće, preporučuje se ispravljač. Omogućuje vam dobivanje rektificiranog alkohola.

Destilacijom se dobiva destilat karakterističnog mirisa i okusa izvorne kaše. Destilacijom se dobiva grapa od grožđa, polugar od slada, kalvados od jabuka i dr.

Postupkom rektifikacije dobiva se neutralni alkohol koji se može koristiti za tinkture ili likere. Ne preporučuje se piti čisti nerazrijeđeni alkohol.

Nešto za pamćenje! Ispravljač omogućuje korištenje kao destilator. Iako će se okus malo razlikovati od proizvoda koji izlazi iz destilatora, bit će čišći.

Potonji uređaj je univerzalniji i ima više mogućnosti. Ali upravo to ga čini skupljim. Ali radi sporije od destilatora.

Destilator, uz očuvanje arome proizvoda, ne omogućuje dobivanje alkohola. Prilikom obrade dobiva se samo mjesečina.