Što je aparat za sladoled? Vrste, značajke, upute za uporabu

Kao što naziv govori, aparat za sladoled je kućanski aparat koji vam omogućuje pripremu sladoleda za samo 20-30 minuta. Istodobno, mnogi moderni modeli mogu pripremiti druge delicije, na primjer, koktele ili jogurte. Da ih ispravno koristimo. Potrebno je upoznati se s vrstama modela i uputama za uporabu. Ove i druge korisne informacije o ovoj temi mogu se pronaći u predstavljenom članku.

Uređaj i vrste

Ako govorimo o tome što je aparat za sladoled, trebali bismo početi s uređajem. Postoje različite vrste uređaja, ali princip njihovog rada je približno isti. Sastoji se od istovremenog provođenja 2 procesa:

• miješanje vrhnja sa šećerom;
• kontinuirano zamrzavanje smjese.

Zahvaljujući oba postupka, krema se zamrzava u vrlo male kristale zasićene zrakom. Stoga se na kraju ne pojavljuje komadić leda, već viskozna masa, a to je sladoled.

Za aparat za sladoled možemo reći da je to uređaj za proizvodnju takve mase na bazi mješavine vrhnja s udjelom masti od najmanje 30%, šećera i (po potrebi) drugih dodataka, primjerice vanilije.

Danas se proizvode različiti modeli koji se, ovisno o principu rada, dijele u 3 vrste:

1. Ručno mehanički – sastoji se od posude, pokretnog mehanizma i ručke. Ovaj aparat za sladoled rotira ručno, što osigurava autonomni rad (čak i bez struje).Ali danas su takvi uređaji rijetki jer zahtijevaju napor.
2. Poluautomatski je aparat za sladoled koji se u uputama opisuje kao uređaj na električni pogon. Upravo to osigurava rotaciju i miješanje sastojaka, tako da trud nije potreban. No, da bi se masa ohladila, morate je staviti u zamrzivač.
3. Automatski – alat s motorom i sustavom hlađenja. Ako govorimo o tome kako izgleda ova vrsta proizvođača sladoleda, možemo reći da se praktički ne razlikuje od poluautomatskog. Ali budući da je model opremljen jedinicom za hlađenje, možete bez zamrzivača. U biti, ovo je kućna “mini tvornica” za proizvodnju sladoleda.

Za aparat za sladoled možemo reći da je to uređaj u koji se ulijeva smjesa da bi se dobila poslastica. Štoviše, što je model moderniji, to je složenije dizajniran i brže priprema desert. Dakle, u automatskim uređajima zdjela je odvojena s dvije stijenke, između kojih se pumpa rashladno sredstvo, kao u hladnjaku.

Kako odabrati pravu

Nije dovoljno poznavati samo vrste aparata za sladoled. Štoviše, sasvim je jasno da će izbor biti između poluautomatskog i automatskog uređaja. Prvi je jeftiniji, ali automatski uređaj radi autonomno i omogućuje izradu sladoleda čak i bez zamrzivača.

Međutim, kako bi se napravio pravi izbor određenog modela, potrebno je uzeti u obzir njegove tehničke parametre i dimenzije. Među najvažnijim kriterijima su sljedeći:

1. Vrsta i materijal spremnika. Najčešće su uređaji opremljeni uklonjivim spremnikom, kao što je naznačeno u uputama za aparat za sladoled. Ako se posuda može izvaditi, lako je u nju uliti vrhnje, a potom je izvaditi i oprati.Što se tiče materijala, najčešće se izrađuju plastični spremnici. Iako možete pronaći i modele s posudama od nehrđajućeg čelika. Oni su skuplji, ali mnogo pouzdaniji.
2. Da biste brzo napravili sladoled, stroj se mora odabrati na temelju snage. Što je indikator veći, to je veća brzina kuhanja. Za poluautomatske modele parametar je obično u rasponu od 10-100 W. Ali bolje je kupiti automatske uređaje snage 150-220 W.
3. Kapacitet volumena. Stroj za izradu sladoleda obično je opremljen spremnikom volumena od 500 ml do 1-1,5 litara. Ponekad postoje modeli s kapacitetom od 1,6-2 litre, ali to je dosta i nije uvijek opravdano. Osim toga, što je veći volumen, to je veća količina potrošene električne energije. Štoviše, morate razumjeti da će izlaz biti proizvod s volumenom od 60% izvorne smjese. Na primjer, od 1 litre sirovina realno je napraviti samo 600 ml gotovog sladoleda.
4. Dostupnost dodatnih funkcija - s njima su opremljeni samo automatski uređaji. Na primjer, možete uključiti funkciju održavanja topline kako bi hrana ostala topla 1 sat ili neko drugo vrijeme. Neki modeli omogućuju pripremu mliječnih koktela i jogurta kod kuće. Postoje uređaji za kuhanje u tehnici "sladoled koji se topi" ili "fried" (smjesa se razvalja u ravnini i podsjeća na "prženu" palačinku).
5. Na kraju, možete obratiti pozornost na cjelovitost. Na primjer, neki uređaji prodaju se zajedno s setom kalupa, rezervnim spremnikom, pa čak i knjigom recepata za razne slastice.

Upute za korištenje

Aparat za sladoled uvijek dolazi s uputama proizvođača. Algoritam radnji ovisi o specifičnoj vrsti uređaja.Na primjer, ručni i poluautomatski, nakon miješanja posuda se stavlja u zamrzivač da se ohladi. Automatski modeli su u tom pogledu jednostavniji - nakon obrade smjesa ostaje u njima dok se potpuno ne ohladi.

Općenito, upute korak po korak izgledaju ovako:

1. Vreteno rotirajućeg elementa pričvršćeno je na motor okretanjem dok ne klikne.
2. Na donji kraj stavlja se oštrica.
3. Posuda se skine s uređaja (ako se može skidati) i ulije se prethodno pripremljena smjesa vrhnja 30% ili više, šećera i (po potrebi) ostalih dodataka.
4. Zatim postavite poklopac zajedno s motorom, pazeći da stezaljke naliježu što je moguće čvršće dok ne kliknu.
5. Postavite željeni program (npr. 20 minuta) i uključite gumb za pokretanje.
6. Nakon završetka rada zdjela se ponovno vadi i stavlja u zamrzivač (ako je aparat za sladoled automatski, posuda se ostavlja na mjestu).

Nakon što se sladoled primi, preporuča se prebaciti ga u drugu posudu. Sama posuda se opere uobičajenim proizvodom i osuši, a zatim se vrati na mjesto. Stoga su upute za rad uređaja vrlo jednostavne. Glavni uvjet je pravilno pripremiti smjesu za izradu sladoleda i slijediti opisani algoritam.