Čajnik je...

Čajnik je dio posuđa s izljevom, poklopcem i ručkom, koji služi za kuhanje i kuhanje čaja. Povijest prvih čajnika seže u staru Kinu, gdje su se i prije naše ere izrađivale posude od posebne gline koja se vadila u pokrajini Isin. Jedinstvena svojstva ove gline omogućila su ne samo da izdrži visoke temperature vrenja, već su također omogućila protok zraka i omogućila tekućini da "diše".

Postoji pretpostavka da su prvi čajnici bili glinene posude za skladištenje i transport listova čaja u prekomorske zemlje. Otkrićem lijevanog željeza postalo je moguće lijevati izdržljivo posuđe koje dugo zadržava toplinu. Sljedeća faza bila je dostizanje europske razine; do kraja 18. stoljeća njemački i nizozemski majstori naučili su izrađivati ​​luksuzne komade od finog porculana i srebra.

Tako je započela priča o rođenju modernog čajnika koji se danas nalazi u svakom domu. Hajde da shvatimo što su i za što se koriste.

Vrste kuhala za vodu

Za štednjak

Prvi i najjednostavniji uzorci za zagrijavanje vode na električnom i plinskom štednjaku ili otvorenoj vatri. Najčešće se izrađuju lijevanom tehnologijom: rastaljeni tekući metal se ulijeva u kalup, nakon čega se hladi, dobiva se gotov proizvod.Posebnost ove vrste je pouzdanost i dug radni vijek, zbog čega se naširoko koriste u vojsci iu terenskim uvjetima.

Za kuhanje piva

To su male posude za infuziju lišća čaja i bilja. Za njihovu proizvodnju koriste se različiti materijali:

• Staklo otporno na toplinu;
• Metal;
• plastika;
• Keramika (glina, fajansa, porculan).

Keramika pomaže u očuvanju okusa čaja i predmet je luksuza, stila i individualnosti. Cijena takvih predmeta, posebno ručno rađenih, je vrlo visoka; primjerice, najskuplji komad na svijetu procijenjen je na 3 milijuna dolara.

VAŽNO! Visokokvalitetni keramički čajnici imaju jednu tajnu: moraju biti opremljeni "vodenom bravom". Kuhalo je opremljeno s dvije rupe: u poklopcu i u samom izljevu. Prilikom točenja toplog napitka samo treba prstom stegnuti rupu na poklopcu i čaj se neće proliti.

Jednostavniji plastični modeli koriste se za svakodnevnu uporabu i nekoliko su puta jeftiniji od svoje porculanske braće. Ali takve proračunske varijacije imaju vrlo sumnjiva svojstva očuvanja topline. Alternativa bi mogao biti stakleni čajnik zagrijan svijećom.

Uređaj:

• Sa cjedilom, koji zadržava listove čaja za dobivanje čistog napitka;
• S metalnom bocom, što omogućuje reguliranje jačine infuzije ako ga izvučete na vrijeme;
• Sa gumbom (tipot) i dva pretinca. Preklop između gornjeg i donjeg dijela hvata listiće čaja, sprječavajući ih da padnu. Ovaj dizajn pogodan je za pripremu čaja poznatom kineskom metodom prelijevanja. Stručnjaci dopuštaju do 10 faza kuhanja samo lišća.

Električni

Najmoderniji i najrašireniji tip.Prvi jednostavni modeli bili su hibrid posude i grijaće ploče. Tek sredinom 20. stoljeća poprimili su moderan oblik s grijaćim elementom (grijaćim elementom) i funkcijom automatskog isključivanja.

Uređaj:

• S otvorenim grijaćim elementom. Sadrži unutarnju spiralu za kuhanje vode. Glavni nedostatak takvih uređaja je kamenac na grijaćem elementu, što dovodi do većine kvarova;
• Sa zatvorenim grijaćim elementom. Prisutnost ploče na dnu štiti od kontakta s tekućinom, zbog čega se radni vijek uređaja značajno povećava.

Najčešći električni uređaji izrađeni su od plastike i stakla otpornog na toplinu, a najnoviji trendovi su keramički predmeti s visokim ekološkim svojstvima. S pojavom novih tehnologija, postalo je moguće kontrolirati proces vrenja i održavanja temperature pomoću pametnog telefona.

Termopot

Termopot je simbioza kuhala za vodu i termosice.

VAŽNO! Voda u njemu kuha oko 4 minute i to je, prema znanstvenicima, idealno vrijeme za smrt bakterija i filtriranje svih nečistoća i klora. Poseban toplinski izolacijski materijal uređaja održava potrebnu temperaturu nekoliko sati. Termopoti često imaju upravljački element, displej i ručnu pumpu za doziranje.

Zaključak

Svaki model kuhala za vodu služi svojoj svrsi. Da biste promatrali najbolje tradicije čajnih ceremonija i uživali u punom spektru arome plemenitog pića, prikladna su jela od prirodnih materijala. Najfunkcionalniji i najprikladniji u svakodnevnom životu bit će električni uređaj. Velike obitelji i ljudi koji paze na proračun cijenit će funkcionalnost i praktičnost termalnih posuda.