Što je bolje: blender ili mikser?

Moderne domaćice navikle su na udobne radne uvjete u kuhinji. Proizvođači nude mnoge tehničke pomoćnike koji pomažu u uštedi vremena i truda pri pripremi jela.

Sada sastojke ne trebate tući ili miješati žlicom. Dug i mukotrpan rad. Za to postoji blender ili mikser. Ali mnogi se ljudi zbune pri kupnji uređaja. Koja je tehnika bolja? Koje su njihove razlike? Kako ne pogriješiti s izborom? Hajdemo shvatiti.

Blender ili mikser?

Prije kupnje odlučite što točno želite. Za koje svrhe - mućenje, miješanje, mljevenje. Ili možda sve odjednom. Pogledajte koje vrste tehnologije postoje.

Trgovine su pune novih proizvoda različitih proizvođača. S mnogo operacija i dodataka. Posavjetujte se s prodavačem. Obratite pozornost na snagu.

Ako ćete uređaj koristiti samo za pečenje, tučenje vrhnja ili tijesta, onda možete kupiti mikser. Za šire primjene bolje je odabrati blender. Sposoban je ne samo za mućenje, već i za mljevenje proizvoda.

Glavne razlike između blendera i miksera

Mnogi ljudi misle da su mikser i blender ista stvar. To je pogrešno. Postoji jedna zajednička funkcija - miješanje sastojaka. Po njihovom izgledu jasno je da se radi o potpuno različitim uređajima.Razlike leže u funkcijama uređaja.

Mikser:

• otkucaji;
• miješa proizvode;
• Može raditi samo s mekim i tekućim sastojcima.

Miješalica:

• mješavine;
• melje;
• otkucaji;
• radi s mekim i tekućim proizvodima;
• radi s čvrstim sastojcima.

Nemoguće je mijesiti tijesto za palačinke pomoću blendera. Također, nećete moći napraviti pire krumpir mikserom, niti zdrobiti led ili orahe.

Blender ima više mogućnosti. Dolazi s nekoliko dodataka. Mijenjaju se i dodaci miksera. Ali, za mekše proizvode.

Detaljniji članak o razlikama između miksera i blendera.

Miješalica

Uređaj je izumio poljski tehnolog Stephen Poplawski. Električni uređaj namijenjen je brzom i kvalitetnom miješanju krutih komponenti. Sastoji se od šalice i poklopca s pjenjačom. Na posebnom postolju s elektromotorom.

Proizvodi se stavljaju u spremnik. Zatvara se poklopcem, a aktivira se posebnom tipkom za napajanje. Usitnjava sadržaj u male čestice. Zahvaljujući velikoj brzini rotacije, noževi mogu rezati tvrde predmete: povrće, orahe, led.

Upažnja! Noževi su vrlo oštri. Izrađeni su od čelika. Instaliran u obliku propelera. Budite oprezni pri radu.

Vrste

Po vrsti su podijeljeni u dvije kategorije: potopne i s spremnikom.

• Aparat s posudom. Pogodnija tehnologija. Tekućina se ulijeva unutra i miješa. Tvrdi predmeti režu se nožem. Modeli za kućnu upotrebu su jeftiniji od profesionalnih.
• Potopni blender. Moderniji izgled. Dizajniran za miješanje malih količina proizvoda. Trošak nije niži od uređaja s zdjelama.

Prednosti

Sposoban za izvođenje više operacija.Univerzalna je u upotrebi. Zamijenite mikser ako je potrebno.

Uređaj ima veliku snagu. Stoga se posao odvija brzo. Štedi vrijeme. Blender s posudom jednostavan je za korištenje. Tekućina ne prska uokolo. Plastične i staklene posude lako se čiste.

Mane

Noževi su preoštri. Mogli biste se ozlijediti. Mali detalji se često izgube. No, ovisi o domaćici. Ako ste pažljivi tijekom rada, nećete se ozlijediti. Pravovremeno uklanjanje kuhinjskih pomoćnih elemenata spasit će vas od traženja istih.

Mikser

Mikser je izmišljen za brzo mućenje. Još sredinom 19. stoljeća izumljeni su žičani elementi za tucanje jaja. Moderne jedinice sastoje se od plastičnog kućišta s ugrađenim motorom. Napaja se električnom energijom.

Unutra su umetnute zamjenjive metlice. Uključeno ih je nekoliko - za jaja, tijesto. Pjenjače su uronjene u zdjelu i okreću se u različitim smjerovima. Zbog toga zrak ulazi u tekućinu. Zasićuje ga i pretvara u bujnu masu.

Vrste

Postoje ručni i stacionarni uređaji.

• Ručne miješalice. Na tijelu se nalazi praktična ručka. Proces mućenja je lako kontrolirati. Ove miješalice su obično male veličine. Dizajniran za kućnu upotrebu. Povoljan u cijeni.
• Stacionarni uređaji. Velikih dimenzija. Za profesionalnu upotrebu. Skuplji u cijeni. Set uključuje zdjelu i stalak. Spremnik se okreće i proizvodi se ravnomjerno obrađuju.

Prednosti

Mikser će svaku kremu pretvoriti u prekrasnu, rahlu masu. Zbog nedostatka noževa, uređaj ne predstavlja nikakvu opasnost. Vitaminska svojstva povrća i voća ne gube se tijekom procesa kuhanja.

Ako koristite stacionarni uređaj, ne morate kontrolirati njegov rad, već radite nešto drugo. Sam će se snaći i isključiti u pravo vrijeme.

Mane

Glavni nedostatak miksera je mali broj funkcija. Prikladan je samo za mućenje i miješanje mekih sastojaka.

U nekim modelima, metlice su izrađene od tanke čelične žice. Savijaju se i brzo propadaju. Kod ručnog mućenja, neugodnost je što morate držati mikser nekoliko minuta. Nemoguće je prekinuti proces ili se odmaknuti. Inače, krema jednostavno neće djelovati.

Koja se jela mogu pripremiti pomoću ovog ili onog uređaja?

Važno! Kada kupujete kuhinjske aparate, odlučite o pitanju kuhanja. Tada će biti lakše razumjeti što kupiti.

Ljubitelji pečenja često će trebati mikser. Možete ga koristiti za umijesiti tijesto za palačinke i muffine. Umutiti šlag na kolač. Sokove, koktele, voćne napitke lako je napraviti u spremniku jedinice. Također razni umaci i majoneze.

Ako imate malu djecu, bolje je kupiti blender. Majke često pripremaju piree od povrća i voća, guste juhe, jogurte. Lako je usitniti sastojke za salatu. Kocke ispadnu glatke i lijepe na izgled.

Proizvođači u pakiranje opreme stavljaju ilustrirane brošure s receptima. Za domaćice ovo je još jedan pomoćnik u kuhanju.

Zaključak

Mikser i blender razlikuju se po funkcijama i vrstama. Mikser - miješa, blender - melje. Vaš izbor ovisi o tome kakva jela ćete kuhati. Naravno, bolje je imati oba uređaja u kuhinji. Ne može si to svatko priuštiti. Stoga unaprijed odmjerite sve prednosti i nedostatke tehnologije.

Važno je razumjeti svrhu uređaja. Analizirajte svoje preferencije i bit će vam lako odlučiti.